古籍记载花酒酿法
1. 《本草纲目》中的花酒酿法
《本草纲目》是中国古代的一部药物学著作，由明代李时中所编纂，其中记载了一些饮食方面的知识。在其中，有一处记载了花酒的制作方法。根据《本草纲目》的记载，酿制花酒需要采用各种鲜花，包括桃花、玫瑰花、茉莉花等。将这些鲜花泡在白酒中，经过数日的浸泡后即可饮用。花酒具有解暑、润肺、活血等作用，被广泛地应用于中医领域。
2. 《武林旧事》中的花酒酿法
《武林旧事》是明代小说家冯梦龙所著的一部小说，其中也有对花酒的描述。根据小说中的描写，花酒比较麻烦，酿制时需要采用新鲜的各种花朵，进行蒸馏，让其中的香气提纯，提高酒的浓度。最后，加入一些特定的草药来调味。花酒绵软爽口，回味甘香，颇有一番意境。
3. 《养生主宝》中的花酒酿法
《养生主宝》是明代吕留良所著的一本医学著作，其中也有对花酒的详细酿制方法。根据书中的记载，花酒的制法较为复杂，需要选用较为鲜艳的花朵，并配以特定的药材，如当归、黄芪等。然后按照特定比例混合，并置于陶罐中，待其自然发酵，再进行蒸馏。最后，花酒的成品具有清香怡人、醇厚光滑、滋阴润燥等功效。
4. 《孙思邈医案》中的花酒饮用方法
孙思邈是唐代著名的医学家，其所著《千金要方》和《备急千金要方》被誉为医学百科全书。其中，《孙思邈医案》则是其实践经验的总结。在其中，孙思邈推荐将蜜汁与花酒混合饮用。他认为花酒是天然的保健饮品，能够起到养心、愉神、除烦、解郁的作用，而蜜汁的甜度可以起到调节花酒的味道的作用，更增加了花酒饮品的美味度。
综上所述，花酒在古代广泛应用于饮食和医学领域。虽然各种古籍对花酒的制作方法略有不同，但无一不是通过精选鲜花和草药，经过特定的处理和调配，酿制出口感醇和、芳香怡人、具有保健功效的酒品。今天，花酒的饮用方式也不同于古代，但其爽口清香、回味悠长的酒品特点，却一直流传至今。
